Новогодний брауни

Ингредиенты на одна порция

• шоколад горький 250 г
• масло сливочное 20 г
• сахар 150 г
• мука 150 г
• яйца куриные 3 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сыр (творожный) 140 г
• сахарная пудра 40 г
• пищевой краситель 0 по вкусу
• кондитерские посыпки 1 ч.л.

Как приготовить

1. По этому рецепту они получаются насыщенного шоколадного вкуса с мягкой, нежной текстурой! Необходимо подготовить все ингредиенты.

2. Для крема и декора необходимо подготовить: сливочное масло, сахарную пудру, творожный сыр, краситель пищевой зеленый и любые посыпки.

   

3. На водяной бане растопить сливочное масло (150г) и горький шоколад, размешать до однородной консистенции.

   

4. Отдельно взбить яйца с сахаром в течение 3-х минут, пока смесь не посветлеет и не вспенится.

   

5. Добавить остывшую шоколадную смесь и взбить до однородного состояния.

   

6. Просеять муку, разрыхлитель и тщательно размешать.

   

7. Вылить смесь в форму, в данном рецепте - квадратная 20 20см., выстланная фольгой для более удобного изъятия бисквита после выпечки.

   

8. Выпекать при 180г примерно 15 минут. Бисквит должен покрыться тонкой, хрупкой корочкой. Достать из формы и дать остыть (он станет более плотным и легче будет нарезать его).

   

9. Нарезать бисквит на одинаковые квадраты одинакового размера, выложить в виде елки на подложку.

   

10. Выложить в чашу мягкое сливочное масло, охлажденный творожный сыр и сахарную пудру. Взбивать несколько минут до однородной массы.

    

11. Добавить немного пищевого красителя, взбить до однородности. Отложить 1/3 крема в кондитерский мешок. Далее вновь добавить краситель, чтобы получить более насыщенный цвет, взбить до однородности. Отложить половину крема в другой кондитерский мешок. еще раз добавить краситель и размешать до однородности.

    

12. Таким образом, получится крем 3-х разных оттенков. Насадку "звездочка" вложить в кондитерский мешок и поочередно помещая в него мешок с подготовленным кремом, отсадить крем на брауниз в виде хвои. Сверху разложить кондитерские посыпки.

    

13. Приятного аппетита!