Брауни

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 100 г сливочного масла
• 1 стак. сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
• 1/3 стак. какао-порошка, без сахара
• 1/2 стак. муки
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• 45 г (3 ст.л.) сливочного масла, размягченного
• 3 ст.л. какао-порошка, без сахара
• 1 ст.л. жидкого меда
• 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
• 1 стак. сахарной пудры

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой квадратную форму размером 20 х 20 см.

2. В большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Снимите с огня и тщательно вмешайте сахар, яйца и 1 ч. л. ванили. Вбейте 1/3 стакана какао, 1/2 стакана муки, соль и разрыхлитель. Выложите тесто в подготовленную форму.

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 - 30 минут. Не передержите. Брауни должны быть слегка влажными и липкими внутри.

4. Для глазури: смешайте 40 г сливочного масла, 3 ст. л. какао, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. ванили и 1 стакан сахарной пудры. Если слишком густо, добавьте ложку молока. Покройте брауни глазурью прямо в форме, пока они еще теплые. Дайте глазури полностью застыть, затем разрежьте на квадратики.