Сочная шарлотка с персиками

Ингредиенты на одна порция

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 1 стак.
• Сметана 35%-ная 20 г
• Пшеничная мука 1 стак.
• Коньяк 10 г
• Персики 2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Молотая корица 1 столовая ложка

Как приготовить

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку и хорошенько взбить все миксером до однородной массы. Если тесто получится слишком густым, можно добавить совсем немного молока.

2. Яблоки и персики нарезать кубиками, засыпать столовой ложкой сахара, корицей и добавить коньяк, размешивая, дать немного настояться.

3. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для запекания смазать сливочным маслом. Тесто смешать с яблоками и персиками. Поставить в духовку на 35-40 минут, до сухой зубочистки.