Компот из боярышника

Рецепт от: Леготина Женя

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Пост

Боярышник высоко ценится за богатый витаминный состав, и за целебные свойства, которые обусловлены наличием сапонинов, флавоноидов, эфирных масел и органических кислот. Из этой невероятно полезной ягоды получаются вкусные и освежающие компоты на зиму.

Ингредиенты на десять порций

  • 4 л воды
  • 1 кг боярышника
  • 1 кг сахара

Как приготовить

  1. Боярышник промыть, порезать на кусочки и удалить косточки. В большой кастрюле соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и всыпать ягоды.

  2. После повторного закипания убавить огонь и варить компот из боярышника 1 час на самом слабом огне (температура должна быть максимально близкой к температуре кипения).

  3. К тому времени простерилизовать банки любым способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Вынуть шумовкой или ситом ягоды боярышника и разложить их по банкам. Компот процедить через сито, вернуть на огонь и довести до кипения.

  4. Залить ягоды в банках кипящим компотом до самого горлышка, закатать банки крышками и перевернуть горлышком вниз. Укутать банки теплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить компот из боярышника вместе с остальными заготовками на зиму не более 1-1,5 лет.

Рецепт компота из боярышника

Фото компота из боярышника.

Обсуждение

4.3 / 5
alexold2005
alexold2005

А как же мне хочется уже приготовить.

Тимонина Надежда
Тимонина Надежда

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Леготина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tirsetr
tirsetr

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А компот из боярышника обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

insai1981
insai1981

Очень люблю компот из боярышника,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Алексеенко Вера
Алексеенко Вера

А я готовлю компот из боярышника в первый раз.

ruslyakova_73
ruslyakova_73

Спасибо!!!
за рецепт!!!

sofiya
sofiya

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту компота из боярышника... Но потом, попробовал - весьма вкусно!