Компот из клюквы
Рецепт от: Александра
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 д 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 141 ккал
- Кухня: Авторская
Очень вкусный и не слишком сладкий компотик из полезной ягоды!
Я все свое детство прожила в Западной Сибири, где в лесах очень много весьма мало распространенных в России диких ягод. например, голубики, клюквы, брусники. Так, я помню, как в период осеннего авитаминоза мама частенько готовила по весьма простому кулинарному рецепту компот из клюквы. Этот напиток я научилась делать еще учась в школе. И сейчас хочу поделиться и с вами хитростями его приготовления.
Ингредиенты на пять порций
- Сахар - 500 г
- Вода - 500 мл
- Клюква - 500 г
- Сахарный сироп - по вкусу
Как приготовить
-
Итак, компот из клюквы обязательно готовим лишь из зрелых ягод.
-
Для начала перебираем ягоды (удаляя все перезревшие, недозревшие и раздавленные плоды). После этого тщательно промываем отобранные ягоды в проточной холодной воде.
-
Теперь клюкву высыпаем в дуршлаг,
-
чтобы стекла излишняя вода.
-
После этого выкладываем ягоды в предварительно подготовленные баночки
-
и заливаем горячим 50 %-ным сиропом из сахара.
-
Делается сиром так: в 500 мл. воды на слабом огне растворяем 500 грамм сахара.
-
После этого наш компот пастеризуем в кипящей воде. Расчет таков: 10 минут пастеризации на каждые пол-литра. После этого закрываем наши банки крышками, убираем их в теплое место до остывания.
-
Через пару дней компот готов к употреблению.
-
Приятного аппетита!
Фото компота из клюквы.
Компот из жимолости
Компот
Компот из виктории
Компот
Обсуждение
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт компота из клюквы!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мы тоже недавно первый раз делали компот из клюквы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Александра, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Можно похвастаюсь? Сделала компот - так здорово!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные компот из клюквы! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо, Александра, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Компот из черешни
Компот
Компот из инжира
Компот