Компот из сливы

Ингредиенты на восемь порций

• Вода кипяченая 3 л
• Сахар 300 г
• Яблоки 250 г
• Слива 10 шт.

Как приготовить

1. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки. Яблоки нарежьте дольками.

2. Влейте в сотейник 200 мл воды и положите в него фрукты. Закройте посуду крышкой и доведите жидкость до кипения.

3. Засыпьте сахаром фрукты и убавьте огонь до минимума.

4. Через 5 мин налейте в кастрюлю 3,5 л холодной кипяченой воды, переложите в нее фрукты и влейте сироп.

5. Перемешайте ингредиенты и перелейте компот в графин.

6. Переберите виноград, сливы разрежьте и достаньте косточки.

7. Переложите плоды в стерилизованную банку, залейте их кипятком и прикройте крышкой.

8. Через 5 мин слейте жидкость в кастрюлю и смешайте ее с сахаром. Доведите сироп до кипения и варите его 2 мин

9. Влейте горячую жидкость в банку, закройте посуду чистой крышкой и закатайте компот.

10. Переверните заготовку вверх дном и укройте ее одеялом. Когда компот остынет, отправьте его на хранение в кладовую.

11. Нарежьте фрукты дольками, удалите косточки.

12. Положите заготовки в трехлитровую банку и залейте их кипятком. Закройте посуду крышкой и оставьте ее в покое на 20 мин

13. Слейте настой в кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп. Перелейте кипящую жидкость обратно к фруктам, закатайте банку стерилизованной крышкой.

14. Переверните посуду, поставьте ее на крышку и укройте пледом. Дайте компоту остыть при комнатной температуре 12-14 ч.