Грибы соленые
Рецепт от: anna87
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4560 мин
- Порций: 10
- Калорий: 16 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Все любят соленые грибочки, и часто мы покупаем их в магазине. На самом деле приготовить грибы соленые очень просто, и я расскажу, как это сделать. Минимум продуктов и море удовольствия!
Ингредиенты на десять порций
- Грибы свежие — 1,5 кг
- Соль крупная — 3 ст.л.
- Ягоды можжевельника — 10 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Укроп сушеный — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Перец черный горошком — 2 ч.л.
Как приготовить
-
Чеснок крупно нарежьте, горошины черного перца раздробите и смешайте все травы и специи в небольшой миске.
-
Свежие грибы почистите и промойте холодной водой.
-
Отварите грибы в подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте воду и дайте грибам остыть.
-
Тонкий слой соли положите на дно глиняного или стеклянного контейнера, затем уложите слой грибов.
-
Посыпьте частью смеси из трав и специй, добавьте немного соли. Повторяйте все слои, пока не заполните контейнер полностью. Последний слой из соли.
-
Поверх грибов поставьте гнет и оставьте в прохладном месте (не в холодильнике) на 4 дня.
-
Через 4 дня переложите грибы вместе с рассолом в чистые банки и поставьте в холодильник. Такие грибы хранятся несколько месяцев.
На заметку
В конце первого дня из 4-х проверьте, достаточно ли рассола. Если не все грибы им покрыты, вскипятите пол-литра воды с 2-мя столовыми ложками соли, рассол охладите и залейте им грибы.
Фото грибов соленых.
Соленые шампиньоны
Грибы
Соленые помидоры
Соления
Обсуждение
Именно грибы соленые часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо большое за рецепт, anna87.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту грибов соленых... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю грибы соленые в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком соленых грибов подгруздки. Он мне очень нравится.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Отчитываюсь.
грибы соленые супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Соленые лимоны
Соления