Тартинки

Ингредиенты на восемь порций

• Ржаной хлеб — 300-400 г
• Сельдь соленая — 1 шт.
• Яйцо вареное — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Горчица столовая — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Укроп свежий — 2-3 шт. (веточки)
• Свекла вареная — 40-50 г (маленький кусочек)

Как приготовить

1. Первым делом очистим селедку от внутренностей, кожи и костей.

2. Очищенное филе нарежем на маленькие кусочки, по размеру будущей тартинки.

   

3. Маленький кусочек вареной свеклы нам понадобится для того, чтобы придать соусу красивый цвет. Натрем свеклу на мелкой терке.

   

4. Добавляем к свекле майонез и перемешиваем.

   

5. Добавляем лимонный сок и горчицу

   

6. Вареное яйцо очистим и натрем на мелкой терке.

   

7. Добавляем яйцо в соус, перемешиваем.

   

8. Можно дополнительно взбить соус блендером, так он получится ровной однородной консистенции.

   

9. Очищаем лук и нарезаем тонкими кольцами.

   

10. Ржаной хлеб нарезаем на ломтики толщиной примерно 1 см. Можно его дополнительно подсушить в тостере.

    

11. И нарезаем ломтики хлеба на маленькие кусочки, на один укус.

    

12. Выкладываем на каждый кусочек хлеба соус.

    

13. Поверх соуса выкладываем кусочки селедки и красиво выкладываем колечки лука.

    

14. Украшаем зелеными веточками укропа и подаем к столу.