Домашний овсяный йогурт

Ингредиенты на четыре порции

• Вода - 0.5 л
• Овсяные хлопья - 100 г
• Овсяная крупа - 100 г

Как приготовить

1. Для начала промываем крупу. Затем промываем хлопья. И то, и другое заливаем водой. Воды не нужно слишком много - ее уровень должен быть всего на 1 см выше уровня злаков. Если жидкость впиталась слишком быстро, добавьте еще немного воды.

2. Оставляем злаки набухать на ночь (не менее 8 часов).

3. По прошествии времени соединяем набухшие хлопья и крупу. Тщательно измельчаем их при помощи блендера. Получившуюся массу переливаем в стеклянную банку, накрываем ее сложенной в несколько слоев марлей. Оставляем злаки бродить в течение 1-3 дней при комнатной температуре.

4. Скорость приготовления зависит от температуры окружающей среды. Чем теплее в помещении, тем быстрее идет процесс. Не забывайте время от времени перемешивать будущее лакомство. Пробуйте его, чтобы определить степень готовности.

5. От готового овсяного йогурта отлейте небольшое количество, чтобы приготовить следующую партию. Это позволит значительно сэкономить время в будущем.

6. Овсяный йогурт готов. Добавьте в него фрукты или ягоды, сироп или мед, орешки, тертый шоколад или что-то еще на собственный вкус.

7. Приятного аппетита и будьте здоровы!