Шоколадные конфеты с пралине из кешью
Рецепт от: isendirs
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Авторская
Я все еще не могу найти идеальный рецепт пралине, т. к. у всех источников разные версии: где-то используется сахарная пудра или сливочное масло. Некоторые советуют измельчать орехи сразу, а потом вмешивать в карамель. А самое главное - мешать ли карамель при варке или нет:) В общем, четких ответов нет, поэтому экспериментирую:)
Ингредиенты на одна порция
- кешью - 250 г
- сахар - 1 г
- шоколад - 100 г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- какао-порошок - по вкусу
Как приготовить
-
Кешью хорошо обжарить в сухой сковороде/духовке. В небольшой кастрюле смешать сахар и немного (1-2 ст. л. воды), поставить на средний огонь. Сварить карамель, пару раз перемешав массу (вообще, полагаю, карамель лучше не мешать): после закипания готовить около 2 минут. Засыпать орехи, размешать. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной оливковым/растительным маслом. Распределить тонким слоем карамельно-ореховую массу и дать полностью застыть, 30-60 минут.
-
Измельчить карамельно-ореховую массу с помощью процессора, до состояния крошки/пасты (чем больше карамели, тем более влажной получится масса).
-
На водяной бане распустить шоколад и сливочное масло, вмешать пралине (возможно вся порция не понадобится). Размешать. Если масса получится слишком мягкой, можно загустить небольшим количеством какао-порошком (просеять). Отправить в холодильник примерно на час (масса схватится), после чего сформировать конфеты и обвалять в какао-порошке. Хранить в холодильнике - при комнатной температуре быстро размягчаются.
Фото шоколадных конфет с пралине из кешью.
Конфеты шоколадные с калиной
Конфеты
Шоколадные конфеты с орехами
Конфеты
Домашние шоколадные конфеты
Конфеты
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Isendirs! Спасибо за рецепт!
шоколадные конфеты с пралине из кешью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Отлично. Очень понравилось.
Наверно нужно порепетировать приготовление конфет ручной работы тыквенное пралине. А то вдруг опростоволосимся.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Отлично, шоколадные конфеты с пралине из кешью — супер, понравилось всем!
Isendirs, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Isendirs, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шоколадных конфет с пралине из кешью!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Конфеты шоколадные трюфели
Конфеты
Конфеты-пралине Два цвета
Конфеты
Конфеты Шоколадные яйца
Конфеты