Тирамису
Рецепт от: krasotulkina_92
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 722 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты на восемь порций
- Печенье савоярди 40 шт.
- Яичный желток 6 шт.
- Сыр маскарпоне 500 г
- Свежесваренный кофе 150 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Какао-порошок по вкусу
- Черный шоколад 70% по вкусу
Как приготовить
-
В одной миске сбиваем миксером желтки с сахарной пудрой до пенистого состояния.
-
В другой миске сбиваем параллельно сыр маскарпоне (для того, чтобы он стал воздушнее и мягче).
-
Добавляем к маскарпоне взбитые желтки с пудрой, доводим до однородного состояния.
-
Кофе выливаем в миску (чтобы палочка печенья савоярди могла поместиться горизонтально и пропитаться кофе равномерно).
-
Теперь внимание! Каждую палочку обмакиваем в кофе не больше 1 секунды иначе будет каша, так как печенье сухое и очень быстро впитывает влагу, и нам надо, чтобы оно могло впитать в себя еще и крем.
-
Теперь выкладываем всю эту вкуснотищу в форму (предварительно все измерив, сколько понадобится печенья и как его лучше выложить) но не больше 2-3-х слоев (я делала 2), можно порционно.
-
Выкладываем сначала печенье в кофе, затем слой крема, посыпаем через сыто какао порошком, затем опять печеньки, крем и какао. Завершающим процессом у меня был крем по верху тертый шоколад.
-
Отправляем тирамису в холодильник минимум на 5 часов перед подачей на стол.
На заметку
В традиционном рецепте нет ни белков, ни ликера. Печенье савоярди можно купить, в 1 упаковке примерно 44 шт., а можно и самому испечь, ищите на сайте рецепт. Сыр маскарпоне также можно попробовать сделать самому. Кофе я заваривала в турке, до воли-таки крепкий: 4-5 чайные ложки на 150 мл воды. Внимание! Разлетается после подачи на стол мгновенно!
Фото тирамису.
Свекольный тирамису
Тирамису
Тирамису с черникой
Тирамису
Банановый тирамису
Тирамису
Обсуждение
Krasotulkina_92, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тирамису по вашему рецепту, получилось сразу.
Krasotulkina_92, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тирамису!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Привет всем, случайно узнала о карамельном тирамису, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибочки
как раз собралась делать тирамису
Krasotulkina_92, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. krasotulkina_92, Спасибо!
ОЧ вкусно получилось)
За рецепт спасибо
Только закончила приготовление тирамису.
Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тирамису у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тирамису, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила тирамису на день рождения сестры
Всем понравилось
Ухтышка какой рецепт тирамису!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Ну вообще я не люблю тирамису, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Тирамису в стакане
Тирамису
Тирамису с молоком
Тирамису
Капкейки Тирамису
Тирамису