Рецепт от: Леготина Женя
Фаршированные грибы с сыром - практически диетическое блюдо! Его можно и гостям на диете, и постующимся на праздничный стол подать!
Фаршированные грибы с сыром в духовке - блюдо для всех. Его можно и мясоедам подать, и постующимся, и вегетарианцам (не посыпая гриб сыром). Больше всего подходит для этого блюда гриб портобелло. Он имеет большую шляпку, в которую можно выложить начинку. Гриб настолько большой, что на порцию вполне достаточно одной шляпки.
Нафаршировать гриб можно чем угодно: и овощами, и крупами. Я хочу сегодня предложить вам мой любимый вариант начинки - шпинат с кедровыми орешками.
Подготовим все продукты по списку. Шпинат можно использовать для начинки и свежий, и замороженный.
Чеснок и лук мелко порубим ножом. Красный лук - не принципиален, просто у меня только такой в доме оказался. Шпинат перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем очень мелко ножом.
В сухую сковороду выкладываем лук, чеснок и шпинат, добавляем тертый мускатный орех.
Солим начинку по вкусу.
Вливаем вино и тушим овощи 5-6 минут, пока шпинат и овощи не станут мягкими, а шпинат не уменьшится в объеме вдвое. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы овощи пропарились лучше.
Тем временем займемся грибами портобелло. Очистим шляпки от пленки, ножки удалим. Можно их использовать в начинку или для другого блюда.
Обжариваем шляпки грибов с обеих сторон по 5 минут на сухой сковороде-гриль. Солим с обеих сторон.
В форму для запекания выкладываем шляпку гриба. Сверху распределяем начинку из шпината и овощей.
Твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем им верх гриба с начинкой.
Я для красоты добавила сверху помидор черри, можно обойтись без него. А вот без кедровых орешков нам не обойтись, посыпаем верх гриба ими и отправляем форму с грибами в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-12 минут. Все ингредиенты до духовки мы уже практически приготовили, нам только нужно, чтобы в духовке расплавился сыр.
Фаршированные грибы с сыром в духовке получаются просто божественно вкусными! Блюдо это - абсолютно самодостаточное и не требует дополнительного гарнира. Да и подавать его в отдельных порционных формочках очень удобно.
Мясистый гриб, сочная полезная начинка и румяная сырная корочка - вкусно же!!
Грибы, фаршированные козьим сыром
Грибы
Грибы, фаршированные перловкой
Грибы
Обсуждение
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фаршированных грибов с сыром в духовке.
Очень интересный рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке, сегодня обязательно попробую приготовить.
Обязательно приготовлю!
Леготина, спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Девочки, любительницы фаршированных грибов с сыром в духовке, можно еще приготовить фаршированные грибы с сыром, орехами и беконом.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень красиво! И вкусно!
Леготина, отличный рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке, все ингредиенты любимые.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Мой самый любимый рецепт фаршированных грибов с сыром в духовке!!!
Я тоже так готовлю!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Постные фаршированные грибы
Грибы
Грибы, фаршированные рисом
Грибы