Пельмешки с рыбой
Рецепт от: polya_kushaet
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 620 ккал
- Кухня: Русская
Эти маленькие разноцветные пельмешки очень нравятся моей малышке. Подавать можно со сметаной или с овощной заправкой, как я кушала в детстве в маленькой пельменной во Владивостоке.
Ингредиенты на четыре порции
- Треска 300 г
- Лук репчатый (100г) ½ шт.
- Морковь 200 г
- Шпинат 30 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 500 г
- Сливочное масло 30 г
Как приготовить
-
Просеять около 500 гр пшеничной муки, приготовить сок из одной моркови и пюре из шпината (я брала одну порцию замороженного, да фото - двойная порция), филе трески измельчить блендером, сливочное масло размягчить, лук нарезать и слегка припустить на растительном масле.
-
Половину муки насыпать горкой, в середине сделать углубление, в которое разбить одно яйцо и добавить пюре из шпината. Перемешивая от центра к краям и, по необходимости, добавляя еще муки, замесить гладкое тесто. Из второй половины муки, оставшегося яйца и морковного сока замесить тесто желтого цвета.
-
готовое тесто двух цветов завернуть в пленку и оставить на полчаса для набухания клейковины
-
Перемолотое филе трески смешать с обжаренным луком и сливочным маслом. Добавить соль по вкусу вашего малыша. Если фарш водянистый, можно немножко отжать его через сито.
-
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки формочкой. Мне нравится раскатывать тесто небольшими порциями, чтобы у кружочков не успевали подсохнуть края, тогда пельмешки легче лепить.
-
В центр каждого кружочка кладем рыбный фарш, складываем пополам, хорошо защипив края и сворачиваем пельмешку.
-
Пельмешки складываем на хорошо посыпанное мукой блюдо или разделочную доску и убираем в морозильную камеру. После заморозки можно ссыпать их в пакет или контейнер.
Фото пельмешков с рыбой.
Ризотто с рыбой
Ризотто
Наши пельмешки
Пельмени
Борщ с рыбой
Борщ
Обсуждение
Пельмешки с рыбой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пельмешки с рыбой!!!
Еще раз спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вот сейчас по Вашему рецепту, polya_kushaet, делаю это чудо чудное;)
Огромная благодарность вам,polya_kushaet…))))
А какие-то принципиальные отличия от борща с рыбой?
Я приготовила пельмешки с рыбой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пельмешки с рыбой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Просто фантастика!!!
наконец пельмешки с рыбой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, polya_kushaet!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Иду пробовать…
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пельмешки с рыбой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Пельмешки с рыбой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!