Кальмары к пиву

Ингредиенты на восемь порций

• Кальмар — 200 г
• Соевый соус — 30 мл
• Смесь перцев — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Крахмал кукурузный — 3 ст.л.
• Вода газированная — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
• Паприка сладкая — 1 ч.л.
• Масло растительное — 100 мл

Как приготовить

1. Тушку кальмара разморозьте, почистите и помойте. Нарежьте ее на небольшие кружочки.

2. Теперь вам необходимо замариновать морепродукт. Для этого выложите кальмары в миску, залейте соевым соусом. Притрусите сверху смесью перцев и перемешайте. Оставьте в холодильнике мариноваться.

   

3. Пока кальмары маринуются, приготовьте кляр. Для этого возьмите сильногазированную минеральную водичку, вылейте ее в пиалку. Добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Залейте водой и перемешайте, чтоб не было комочков.

   

4. Охладите кляр в холодильнике. Затем замаринованные кальмары макайте в кляр и выкладывайте на сковородку с разогретым растительным маслом.

   

5. Обжаривайте колечки кальмаров с двух сторон в достаточном количестве растительного масла. Когда они станут золотистыми, достаньте их и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.