Куриные стейки в имбирно-пряном маринаде

Ингредиенты на шесть порций

• филе куриное
• имбирь — 5 г
• чеснок — 4 зубчик
• соус соевый — 30 мл
• перец чили
• соус гранатовый — 15 мл
• масло оливковое — 50 мл
• соус чили — 20 мл
• горчица дижонская — 20 г
• лимон
• морская соль
• кориандр молотый
• хмели-сунели
• смесь 5 перцев
• тимьян
• паприка сладкая молотая

Как приготовить

1. Очищаем имбирь.

2. 2. Берем миску для приготовления маринада, помещаем в нее натертый в мелкую стружку имбирь, добавляем чеснок, предварительно очищенный, нарезанный тонкими слайсами.

   

3. 3. Добавляем соевый соус и томатный соус чили, дижонскую горчицу.

   

4. 4. Бросаем пару колец жгучего чили, вливаем оливковое масло, засыпаем все подготовленные специи. Не забываем добавить гранатовый соус. Перемешиваем ингредиенты.

   

5. 5. Промываем куриные стейки (4 шт.) под струей воды, сушим. Соединяем курицу с приготовленным маринадом, поливаем лимонным соком, втираем соус в каждый стейк. Оставляем курицу на полке холодильника на 8-12 часов.

   

6. 6. Перекладываем курицу в жаропрочную форму, туда же вливаем весь маринад.

   

7. 7. Запекаем при 220-230 градусах примерно 40 минут.

   

8. 8. Сочный кусочек стейка достаем из соуса, подаем к столу с добавлением свежих томатов черри. Приятного аппетита!