Рецепт от: Ольга Савранская
Для приготовления абрикосов в сиропе обязательно нужно использовать плотные плоды, чтобы при варке они не развалились.
Этот сезон невероятно богат на абрикосы. Мне кажется, что я никогда не делала из них столько заготовок, сколько сделала в этом сезоне. Сначала я закатывала компоты с разными ягодами, но быстро поняла, что у меня очень быстро закончатся банки, а абрикосы все равно останутся. Решила закрыть абрикосы в сиропе. Во-первых, такие абрикосы сами по себе - уже вкуснейшее лакомство, во-вторых, концентрированный сироп можно разбавить кипяченой водой и получить компот, а в-третьих, абрикосы не нужно стерилизовать. Расчет даю на 5 литров заготовки.
Для приготовления абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации подготовим из списка необходимые продукты.
Абрикосы хорошо помоем, разломаем пополам и удалим косточки. Вес абрикосов в ингредиентах указан без косточек. Плоды для заготовки берем плотные, мягкие абрикосы разварятся и потеряют форму.
В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить сахар и сок лимона. Дождаться, когда сахар растворится. В кипящий сироп выложить абрикосы. Варить абрикосы ровно 1 минуту.
Банки предварительно простерилизовать над паром или другим удобным для вас способом. Сразу же после варки выложить абрикосы в банки и прикрыть стерильными крышками. Наполнять банки приблизительно на 2/3 объема.
Сироп еще раз довести до кипения и сразу же залить им абрикосы в банках. Закатать банки ключом.
Перевернуть банки дном вверх, укутать чем-нибудь теплым и оставить, чтобы они дошли до нужной кондиции.
Заготовленные на зиму абрикосы в сиропе (без стерилизации) отлично хранятся при комнатной температуре.
Вкусных вам заготовок!
Жареные репа и пастернак в сиропе
Напитки
Апельсины в сиропе в мультиварке
Напитки
Обсуждение
Vkysno, spasibo.
Оооочень вкусно получилось
Ольга, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Добавлен новый рецепт сливы, замороженной в сахарном сиропе.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Сижу сейчас, доедаю абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации.
Очень вкусно, мне понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ольга!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень хороший и вкусный рецепт абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации, оценили и полюбили, спасибо!
Ольга спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!
Орехи в кленовом сиропе и корице
Напитки
Вишни в сиропе с мороженым
Напитки