Салат с фенхелем и голубым сыром

Ингредиенты на две порции

• фенхель - 1 шт.
• яблоки - 1 шт.
• грецкие орехи - 1 горсть
• горгонзола - 30 г
• масло грецкого ореха - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу

Как приготовить

1. Ингредиенты. Яблоко нужно одно большое с кислинкой, в моем случае два небольших, зато со своей яблони.

2. Заправка: смешать масло грецкого ореха Biolio с лимонным соком, взбить вилкой до помутнения, посолить, поперчить.

   

3. Фенхель и яблоко нарезать тонкими пластинками, я воспользовалась теркой, которую мне подарила Иришка (burro.salvia). Выложить на тарелки. Полить заправкой.

   

4. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, порубить ножом.

   

5. Посыпать салат сверху орехами и положить кусочки сыра. Подавать сразу же. Приятного аппетита!