Блины рисовые с сыром

Ингредиенты на восемь порций

• сливки — 240 мл
• мука рисовая — 91 г
• яйцо — 3 шт.
• дрожжи — 50 г
• молоко — 480 мл
• мука пшеничная — 42 г
• сыр — 200 г
• сахар — 36 г
• масло сливочное — 60 г
• соль

Как приготовить

1. Растворяем дрожжи в стакане теплого молока. Добавляем пшеничную муку и сахар. Перемешиваем. Оставляем до тех пор, пока масса не увеличится в размере.

2. Добавляем яичные желтки, сливочное масло, рисовую муку и оставшееся молоко. Посолим. Перемешиваем. Вводим взбитые по отдельности белки и сливки.

3. Выкладываем тесто тонким слоем на смазанную маслом форму для выпекания. Посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку до готовности. Печем таким образом оставшиеся блины.

4. 4. Выкладываем готовые блины на блюдо слоями, посыпая их тертым сыром и смазывая маслом. Приятного аппетита!