Шоколадные блинчики с шоколадным соусом

Ингредиенты на тринадцать порций

• яйцо
• сахар тростниковый
• какао
• кардамон
• мука
• молоко
• лимон
• сода
• масло растительное
• шоколад
• сливки
• мороженое ванильное

Как приготовить

1. Разбиваем в миску одно яйцо. Добавляем тростниковый сахар. Взбиваем венчиком. Ставим маленькую кастрюлю на огонь. Наливаем сливки.

2. 2. Добавляем какао к взбитому яйцу. Продолжаем взбивать. Добавляем щепотку кардамона. Перемешиваем. Всыпаем муку. Вливаем молоко и продолжаем перемешивать венчиком. Гасим половину чайной ложки соды лимонным соком. Добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

   

3. 3. Готовим шоколадный соус. Берем еще одну миску. Выкладываем ломтики шоколада. Заливаем горячими сливками. Отставляем в сторону.

   

4. 4. Готовим молочный коктейль. В ту же кастрюлю, в которой были сливки, добавляем ломтики шоколада и немного холодных сливок. Ставим на небольшой огонь.

   

5. 5. Разогреваем сковороду. Добавляем в тесто растительное масло. Перемешиваем венчиком. Добавляем в сковороду растительное масло. Размазываем салфеткой по поверхности сковороды. Перемешиваем шоколадный соус.

   

6. 6. Выливаем тесто для одного блинчика на сковороду. Посыпаем тертым шоколадом. Переворачиваем. Обжариваем и выкладываем на тарелку. Продолжаем печь блинчики.

   

7. 7. Выливаем в стакан для блендера содержимое кастрюли. Добавляем ванильное мороженое, молоко и щепотку кардамона. Взбиваем.

   

8. 8. Выкладываем шоколадный соус к блинчикам. Посыпаем тертым шоколадом. Подаем с молочным коктейлем. Приятного аппетита!