Круассаны с сыром

Рецепт от: Лика Довгопол

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 2562 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты на две порции

  • Сыр Ламбер 50%-ной жирности 300 г
  • Пшеничная мука 500 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 10 г
  • Молоко 250 мл
  • Сухие дрожжи 5 г

Как приготовить

  1. Вымесить однородное, эластичное тесто. Дать ему постоять в холодильнике 30 минут.

  2. Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат 40х40 см.

  3. Смазать маслом 2/3 теста, свернуть внахлест и потом еще раз, так, чтобы получился квадрат. Поставить в холодильник на 30 минут.

  4. Еще раз раскатать, смазать маслом и снова поставить в холодильник на 30 минут.

  5. Раскатать тесто в прямоугольник длиной 30 см и шириной 15 см, нарезать треугольниками, положить в основание сыр и закрутить в трубочку.

  6. Переложить на противень и дать постоять 30 минут под полотенцем.

  7. Смазать желтком и запекать при температуре 220С 15 минут.

Рецепт круассанов с сыром

Фото круассанов с сыром.

Обсуждение

4.2 / 5
kolina_91
kolina_91

Мама сделала круассаны с сыром!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

yistin
yistin

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

irisha76
irisha76

Я делала круассаны с сыром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

acouc
acouc

Я еще не делала круассаны с сыром, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

vadruts
vadruts

Лика …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

onduloul1976
onduloul1976

А я посматриваю на рецепт круассанов с нутеллой, интересно услышать ваши отзывы.

nadirova_97
nadirova_97

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Алеся Улитина
Алеся Улитина

Лика, это просто волшебный рецепт!

owond
owond

Хороший сайт, зайду еще.

evgeniya82
evgeniya82

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!