Творожная ватрушка черно-белая королева

Ингредиенты на восемь порций

• творог - 500 г
• мука - 1 стак.
• сахар - ½ стак.
• сметана - 1 стак.
• крахмал - 3 ст.л.
• сахар - ½ стак.
• яйца куриные - 3 шт.
• сода - ½ ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• какао-порошок - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Готовим все ингредиенты для жидкого шоколадного теста. Для этого смешаем в миске просеянную муку, какао, соду.

2. В другой миске смешиваем сахар и все жидкие ингредиенты (сметана, яйца, растопленное масло). Все это хорошенько взбиваем.

   

3. К жидким добавляем сухие ингредиенты и еще немного взбиваем. Шоколадное тесто готово.

   

4. Теперь приступим к начинке. Для этого смешиваем сахар, 3 яйца, творог, крахмал. Масса должна быть однородной (ее взбивание заняло примерно 5 минут).

   

5. Смазываем маслом форму (у меня чаша мультиварки) и выливаем в нее шоколадное тесто. По центру (!) выливаем творожную массу, она распределится сама. Не перемешивать! Вот в этом и загадка, какой вид примет ватрушка, будет ли открытой или будет закрыта шоколадным тестом полностью. Об этом мы узнаем только в конце. Ставим чашу в мультиварку в режим "выпечка" на 100 минут, оставляем при подогреве еще 20 минут с закрытой крышкой. После вынимаем и даем остыть в чаше еще 20 минут.

   

6. Кто решит печь в духовке, то можно это осуществить при 180 С 35-50 минут, до сухой зубочистки (зависит от вашей духовки).

   

7. А вот и наше творение, оно напоминает творожное суфле в обрамлении шоколадного бисквита. Этот кусочек для вас! Дегустируйте с удовольствием!