Белая рыба в суфле из сыра
Рецепт от: acidcore
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 514 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Сковорода чугунная, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Ингредиенты на четыре порции
- Филе белой рыбы 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Яичный белок 6 шт.
- Яичный желток 4 шт.
- Тертый твердый сыр 150 г
Как приготовить
-
Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
-
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить на нем рыбу до золотистой корочки. Рыбу переложить в тарелку, что бы дать стечь лишнему маслу.
-
Белки взбить в крепкую пену. Яичные желтки растереть с сыром, натертым на мелкой терке, в однородную массу. Все осторожно соединить с белками.
-
Формы для запекания смазать маслом. В каждую форму положить по одному куску рыбы. Сверху выложить яично-сырную смесь.
-
Формы поставить в духовку разогретую до 200-220 С и выпекать в течении 15 минут. Так что бы суфле получилось пышным с золотистой корочкой.
-
Готовое суфле необходимо подавать сразу, т. к. оно опадает через 20-30 минут после того как вынуто из духовки.
Фото белой рыбы в суфле из сыра.
Суфле с желатином
Суфле
Суфле из тапиоки
Суфле
Суфле из печени
Суфле
Обсуждение
Acidcore, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех белой рыбы в суфле из сыра.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею белой рыбы в суфле из сыра.
Acidcore, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении белой рыбы в суфле из сыра.
Ой, acidcore.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
А я рискнула приготовить суфле из брокколи и двух видов сыра для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще белую рыбу в суфле из сыра я не очччччень, но белую рыбу в суфле из сыра — на пятёрку)))
Спасибо!!!
белая рыба в суфле из сыра СУПЕР!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Acidcore, замечательный рецепт белой рыбы в суфле из сыра!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Ухтышка какой рецепт белой рыбы в суфле из сыра!!!!!!!
слюни текут рекой
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Acidcore, белую рыбу в суфле из сыра делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Суфле из трески
Суфле
Грибное суфле
Суфле
Рыбное суфле
Суфле