Камбала в суфле из сыра
Рецепт от: Римма Кунаковская
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 519 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Ингредиенты на четыре порции
- Филе камбалы 4 шт.
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Яичный белок 6 шт.
- Яичный желток 4 шт.
- Твердый сыр 150 г
Как приготовить
-
Филе камбалы вымыть, обсушить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, аккуратно свернуть в трубочку, перевязать кулинарной нитью.
-
На сковороде разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, обжарить рыбные рулетики со всех сторон до золотистой корочки, переложить на тарелку и дать маслу стечь. Удалить кулинарную нить.
-
Белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на мелкой терке, растереть с яичными желтками в однородную массу. Осторожно соединить с белками.
-
Формочки для запекания смазать масло, положить в каждую по куску рыбы, сверху выложить сырно-яичную смесь.
-
Поставить формочки в духовку, разогретую до 200-220 градусов, выпекать 15 минут. Суфле должно получиться пышным, с поджаристой корочкой.
На заметку
Суфле нужно подавать сразу после приготовления, так как оно опадает через 20-30 минут после того, как вынимается из духовки.
Фото камбалы в суфле из сыра.
Суфле с желатином
Суфле
Суфле из тапиоки
Суфле
Суфле из печени
Суфле
Обсуждение
Римма,:) очень аппетитное фото камбалы в суфле из сыра
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Римма! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с камбалой в суфле из сыра!
Всем привет. Наткнулась на суфле из брокколи и двух видов сыра и он меня заинтересовал.
Камбала в суфле из сыра просто вкусняшка!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Брависсимо!
Очень красивая и оригинальная подача камбалы в суфле из сыра.
Рецепт супер, спасибо!
Камбала в суфле из сыра «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Я еще не делал камбалу в суфле из сыра, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Суфле из краба
Суфле
Суфле из яблок
Суфле
Рыбное суфле
Суфле