Суфле из брокколи и двух видов сыра
Рецепт от: katya80
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Французская
Хочу предложить вам замечательную французскую горячую закуску. Суфле имеет нежный сливочный вкус и воздушную структуру, а внутри остается слегка влажным и мягким. Брокколи forever) Рецепт из журнала Школа гастронома 3 2013 г. с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты на одна порция
- брокколи свежая - 500 г
- пармезан - 25 г
- молоко - 150 г
- мука - 1 ст.л.
- специи - 1
Как приготовить
-
Брокколи разобрать на соцветия и отварить на пару. Сделать пюре.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Отделить белки от желтков.
-
В сотейник налить молоко, добавить сливочное масло и муку. Поставить на средний огонь и готовить, пока масса слегка не загустеет. Снять с огня, добавить желтки, сыр и пюре из брокколи.
-
Хорошо перемешать.
-
Взбить белки до гладкой блестящей пены. Добавить 1 ст. л. в подготовленную массу и хорошо перемешать. Затем добавить оставшуюся часть белков и перемешать так, чтобы в массе были белые и зеленые разводы.
-
Примерно так)
-
Стеклянные или керамические формочки хорошо смазать сливочным маслом и выложить капустно-яичную массу.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать суфле 45-45 минут (у меня запеклось за 30 минут). Подавать сразу же, пока суфле не осело. Это ооооочень вкусно
Фото суфле из брокколи и двух видов сыра.
Суфле с сухофруктами
Суфле
Апельсиновое суфле
Суфле
Суфле из брокколи
Суфле
Обсуждение
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Суфле из брокколи и двух видов сыра выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Пробовала приготовить суфле с сухофруктами, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Katya80, рецепт суфле из брокколи и двух видов сыра ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Просто божественный вкус!
Спасибо тебе, katya80, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за рецепт суфле из брокколи и двух видов сыра.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Как вкусно! Я полюбила суфле из брокколи и двух видов сыра с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Малиновое суфле
Суфле
Морковное суфле
Суфле
Суфле из манки
Суфле