Рецепт от: Оля Анистрахова
Растираем муку со сливочным маслом. Добавляем четыре столовые ложки воды. Замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
Отвариваем брокколи в подсоленной воде в течение 15 минут. Оставляем часть на оформление, другую - протираем. Подсушиваем муку в сотейнике до кремового цвета. Вливаем сливки. Увариваем до загустения. Смешиваем с пюре из брокколи. Добавляем желтки.
Раскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружки. Помещаем в формочки для выпекания, смазанные сливочным маслом. Плотно прижимаем. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
4. Выкладываем в полученные тарталетки суфле из брокколи. Украшаем по краям соцветиями брокколи. Выкладываем взбитые белки в центр тарталеток. Посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку на 1-2 минуты. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Суфле из курицы
Суфле
Суфле из печени
Суфле
Обсуждение
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень понравился состав суфле из брокколи, все отлично должно сочетаться!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала суфле из брокколи впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Оля — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Оля, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецепт суфле из брокколи и двух видов сыра немного другое, но тоже интересно.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Суфле из трески
Суфле
Суфле из яблок
Суфле