Чуррос

Рецепт от: Юлия Высоцкая

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Испанская

Чуррос это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле, хотя нам давали сумасшедшие круассаны. Все так тихо разбредались по городу оказывается, каждый нашел свое место с этими чуррос и жует их с горячим шоколадом. Когда я их застукала, решила, что они были правы, и больше в отеле круассаны не ела. Готовые пончики можно присыпать обычной сахарной пудрой или смешать ее с корицей. Подавать чуррос с горячим шоколадом.

Ингредиенты на пять порций

  • пшеничная мука - 1 стак.
  • сливочное масло - 100 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • оливковое масло для жарки - 500 мл
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • корица молотая - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Муку перемешать с корицей.

  2. Влить в сотейник 1 стакан воды, добавить щепотку соли и сливочное масло. Довести до кипения.

    чуррос. Шаг 2
  3. Снять с огня, осторожно ввести муку с корицей, перемешать.

    чуррос. Шаг 3
  4. По одному ввести яйца, непрерывно перемешивая, чтобы получилось однородное, гладкое тесто. Наполнить им кондитерский мешок.

    чуррос. Шаг 4
  5. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, выдавливать на сковороду тесто полосками длиной 5-10 см, формируя кольца или спирали и обжаривать их до золотистого цвета. Не стоит готовить больше 3-4 полосок за раз!

    чуррос. Шаг 5
  6. Горячие чуррос выкладывать шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира, затем присыпать сахарной пудрой.

    чуррос. Шаг 6
Рецепт чурроса

Фото чурроса.

Обсуждение

4.9 / 5
roza
roza

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

iyenayav
iyenayav

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала чуррос.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

lashuner2005
lashuner2005

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

lilya
lilya

Спасибо за чуррос и красивое оформление!

tsareva_98
tsareva_98

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

lailluno
lailluno

Слойки с брокколи и креветками retseptyedy.ru/vypechka/sloiki-s-brokkoli-i-krevetkami готовила, а вот чуррос - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Советова Юта
Советова Юта

Мой любимый человек очень любит чуррос и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

paittise
paittise

Рецепт чурроса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Бубнова Саша
Бубнова Саша

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

imistom
imistom

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

catedes
catedes

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Тоня Гапонова
Тоня Гапонова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

hounofro
hounofro

Очень вкусно и всегда к столу

ilincid1975
ilincid1975

Спасибо, очень понравилось оформление чурроса!

Чапарина Люда
Чапарина Люда

Большое спасибо за рецепт чурроса.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

edinga1980
edinga1980

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

teare
teare

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

manya
manya

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D