Фаршированные волованы

Ингредиенты на одна порция

• шпинат замороженный - 1 пачка
• морковь - 1
• перец болгарский - 1 шт.
• баклажан - 1 шт.
• цукини - 1 шт.
• икра красная - 1 банка
• тесто дрожжевое - 500 г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• сыр - 100 г
• масло сливочное - 50 г

Как приготовить

1. С помощью формы вырезать из слоеного теста кружки. Половину кружков отложить в сторону, а в остальных вырезать серединку, чтобы получилась форма, похожая на баранку.

2. Взбить 1 яйцо и смазать им целые кружки теста, сверху положить кружки без серединки и тоже смазать сверху яйцом. Запекать в разогретой до 160 С духовке 15-20 минут, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. 3. Овощи нарезать маленькими кусочками и обжарить на оливковом масле вместе с оттаявшим шпинатом, в конце готовки посолить по вкусу. 4. Оставшиеся яйца отварить, натереть на терке со сливочным маслом и сыром. 5. Волованы наполнить тремя разными начинками - овощной, яично-сырной и икрой.