Апельсиново-кокосовые кексы
Рецепт от: Sенечка
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 8
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Авторская
Ароматные кексы без привычной пшеничной муки со вкусом кокоса и апельсина. Рецепт (немного измененный) позаимствовала у Нины (Niksya)
Ингредиенты на восемь порций
- яйцо - 2 шт.
- апельсиновый сок - 150 шт.
- сахар - 40 г
- сахар - 75 г
- масло сливочное - 50 г
- рикотта - 70 г
- миндальная мука - 70 г
- рисовая мука - 80 г
- кокосовая стружка - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- апельсин - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Взбить яйца и сахар в течении 10 минут до пушистого, светлого состояния.
-
Смешать размягченное сливочное масло, рикотту и цедру апельсина. Добавить к взбитым яйцам, аккуратно перемешать до однородной консистенции.
-
Смешать миндальную муку, рисовую муку, кокосовую стружку, разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к яично-маслянной массе.
-
Замесить тесто, оно получается довольно густым. Положить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке в течении 25-30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
-
Пока кекс в духовке, подготовить сироп: вскипятить свежевыжатый апельсиновый сок с сахаром, пока он слегка не загустеет. Сок предварительно можно процедить через сито, но мне захотелось, чтобы пропитка была с мякотью.
-
Готовые кексы достать из духовки и сразу сделать зубочисткой много-много дырочек (чем больше, тем лучше). Затем ложкой понемного поливать кексы сиропом, лучше это сделать в несколько приемов. Когда весь сироп закончится, оставить кексы немного отдохнуть, а затем достать из формочек и подавать к чаю
Фото апельсинова-кокосовых кексы.
Кексы фирменные
Кексы
Белковые кексы
Кексы
Ведьмины кексы
Кексы
Обсуждение
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе апельсиново-кокосовые кексы в коллекцию рецептов.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Недавно готовила http://retseptyedy.ru/vypechka/keksy/vedminy-keksy, так мне даже не осталось)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Апельсиново-кокосовые кексы вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо вам, Sенечка, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для апельсинова-кокосовых кексы уже имеются в наличии.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Как вкусно! У меня муж любитель апельсинова-кокосовых кексы.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Кексы с изюмом
Кексы
Кексы с тыквой
Кексы
Кексы с халвой
Кексы