Кексы в творожной шапке

Рецепт от: sofiya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 731 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты на шесть порций

для теста:

  • масло сливочное 110 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 1,5 стак.
  • сахар 1/4 стак.
  • разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки:

  • творог 150 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1/4 стак.
  • сливки 2 ст.л.
  • ванилин
  • вишня

Как приготовить

  1. Чтобы тесто получилось воздушным необходимо сахар, а лучше пудру, взбить с мягким сливочным маслом до получения пышной массы, похожей на густой крем. Желтки отделить от белков и добавить в масляную смесь по одному желтку, продолжая взбивать миксером.

  2. Белки взбить в пышную пену, соединить с масляной смесью. Добавить разрыхлитель. Затем постепенно всыпать муку, размешивая ложкой. Тесто должно получиться очень мягким, но не густым.

  3. Идеально чистые формочки наполнить тестом на 3/4. Сверху выложить начинку из творога. Для приготовления творожной начинки смешать творог, взбитые яйца с сахаром, ванилин и сливки. Все тщательно взбить миксером.

  4. Сверху начинки выложить вишенку или цукаты, сухофрукты. Выпекать кексы 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой. Румяные кексы с творожной шапкой остудить и посыпать по желанию сахарной пудрой.

Рецепт кексов в творожной шапке

Фото кексов в творожной шапке.

Обсуждение

4.7 / 5
itareda1991
itareda1991

Очень очень вкусно получилось!!!

Петрелли Дария
Петрелли Дария

Sofiya, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

asitore1996
asitore1996

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кексы в творожной шапке
спасибо за рецепт…

dariya88
dariya88

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

uckim
uckim

Я сделала кексы в творожной шапке, все получилось очень даже..!
sofiya, спасибо большое!!

zhenya76
zhenya76

Можно еще добавить http://retseptyedy.ru/vypechka/keksy/vedminy-keksy. Интересный рецепт.

Гафарова Маша
Гафарова Маша

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

rimma
rimma

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

lailluno
lailluno

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

arouraled1987
arouraled1987

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

olesya92
olesya92

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

uparaish
uparaish

Sofiya, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

budrina_81
budrina_81

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

valya95
valya95

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

nyuta
nyuta

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А кексы в творожной шапке — это очень вкусно!

Ксюша Бочарникова
Ксюша Бочарникова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

dulen
dulen

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, sofiya.

estont1978
estont1978

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!