Оладушки из кабачков

Ингредиенты на четыре порции

• 2 меленьких кабачка (около 400 г)
• 1 яйцо
• 1/3 стак. муки
• 1/4 ч.л. соды
• 100 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Натереть на терке кабачок. Посыпать солью и оставить на 5 минут. Хорошо отжать жидкость и слить. Добавить яйцо, муку, тертый сыр и соль. Хорошо перемешать.

2. Разогреть сковороду, добавить немного масла. Столовой ложкой выложить оладушки. Обжарить несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать со сметаной.