Оладьи из тыквы в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Мякоть тыквы — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100-150 г
• Кефир — 150 г
• Мука — 160 г

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву советую брать мускатную, она имеет яркий оранжево-розовый цвет и насыщенный аромат. Очистите тыкву от кожуры и семян и порежьте небольшими кубиками.

2. Для приготовления оладий тыкву нужно отварить на пару, тогда тесто получится очень однородным и с насыщенным цветом. Отварите тыкву на пару или в мультиварке, или с помощью дуршлага над обычной кастрюлей.

   

3. Взбейте до однородности яйца с кефиром.

   

4. Введите просеянную муку и взбейте миксером, чтобы не было комков.

   

5. Тесто ничем не будет отличаться от обычного теста для оладий на кефире.

   

6. Готовую тыкву измельчите в блендере или разомните вилкой и добавьте в тесто.

   

7. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте.

   

8. Тыквенное тесто готово к использованию.

   

9. Противень смажьте свиным жиром и налейте небольшие кружки теста на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

   

10. Выпекайте тыквенные оладки примерно 15 минут, не переворачивая. Готовые оладьи выложите на тарелку, полейте медом или сметаной и подавайте к столу. Приятного аппетита!