Оладьи из баклажанов
Рецепт от: korshak_80
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 370 ккал
- Кухня: Украинская
- Способ приготовления: На плите
Оладьи из баклажанов, рецепт которых написан ниже, получаются очень сочными и нежными. Такие вкусные и полезные оладушки оценят по достоинству и взрослые, и дети.
Ингредиенты на шесть порций
- 4 баклажана
- 5 ст.л. муки
- 1 яйцо
- небольшой пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
-
Духовку разогреть до 180С, противень смазать растительным маслом. Баклажаны тщательно вымыть, срезать кончики и выложить на противень, отправить на полчаса в разогретую духовку.
-
Вынуть противень, немного остудить запеченные баклажаны и снять с них кожуру. Измельчить баклажанную мякоть с помощью вилки, картофелемялки или блендера до пюреобразной консистенции. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (можно измельчить ножом). Укроп промыть. обсушить и нашинковать.
-
Добавить к чуть теплым баклажанам сырое яйцо, добавить по ложке муку и хорошенько перемешать. Добавить нашинкованную зелень, соль, перец, специи по вкусу и перемешать. Оставить тесто для оладий из баклажанов на полчаса в комнатной температуре.
-
На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить несколько оладий. Жарить баклажанные оладьи до румяности с обеих сторон по 2-3 минуты. Блюдо застелить бумажными полотенцами и переложить на него готовые оладьи.
-
На сковороду с разогретым маслом выложить еще несколько оладий и прожарить их до готовности. Таким образом приготовить оладьи из оставшегося теста и промокнуть их от жира бумажными полотенцами или салфетками. Подавать оладьи из баклажанов к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Фото оладий из баклажанов.
Помидорные оладьи
Оладьи
Оладьи из ряженки
Оладьи
Оладьи на сметане
Оладьи
Обсуждение
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик оладий из баклажанов.
korshak_80, спасибо!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Теперь это мой любимый оладьи из баклажанов.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Кто-нибудь готовил оладьи из манки по этому рецепту? понравилось?
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо! Люблю оладьи из баклажанов!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Рецептик супер!!:)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об оладьях из баклажанов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Korshak_80, оладьи из баклажанов делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Рецепт весьма кстати!
Оладьи из манки
Оладьи
Оладьи с изюмом
Оладьи
Овощные оладьи
Оладьи