Оладьи с изюмом

Ингредиенты на девять порций

• Мука - 2 стак.
• Кефир - 1 стак.
• Сахар - 1 ст.л.
• Изюм - 50-70 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло - 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. Тем, кто любит изюм в выпечке, эти оладушки понравятся несомненно. Готовить их несложно, изюма можно класть столько, сколько душа желает. Оладушки будем делать по классическому рецепту - на кефире, но и на молоке оладьи с изюмом получаются вкусными.

2. Сразу подготовим все продукты для оладий и приступим. Если у вас изюм слишком засушенный, залейте его кипятком на 5-7 минут, затем воду слейте, а изюм просушите.

3. В миску выльем кефир, добавим куриное яйцо.

   

4. Всыплем пищевую соду и перемешаем вилкой все ингредиенты.

   

5. Добавим сахар. Сахара можно взять и больше, если любите сладкие оладьи, нам 1 ст. л. хватает - изюм добавляет сладости.

   

6. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто для оладий.

   

7. Вот такой консистенции должно быть тесто.

   

8. Добавляем в тесто изюм и еще раз его перемешиваем.

   

9. Оставляем тесто на 20 минут на столе.

   

10. В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем тесто на сковороду и обжариваем оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны.

    

11. Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.

    

12. Оладьи с изюмом готовы. Подаем их горячими с медом, сметаной к чаю-кофе.

    

13. Приятного аппетита!