Оладьи с черникой

Ингредиенты на пять порций

• 200г черники
• 300-400г муки
• 3 ст.л.сахара
• 0,5 л кефира
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 ч.л. разрыхлителя
• масло растительное

Как приготовить

1. Для приготовления нам понадобиться:

3. черника (200 г), мука (300-400 г), сахар (3 ст. л., лучше всего брать коричневый сахар, но подойдет и белый), кефир (0,5 л), щепотка соли,1 яйцо, разрыхлитель 2 ч. л. (к несчастью у меня остался последний пакетик, и то на нем вышел срок годности, поэтому я делала без него, в итоге получились просто не такие воздушные оладьи), масло растительное для обжаривания.

4. 

5. Хорошенько промываем и выкладываем на бумажное полотенце чернику, чтобы она обсохла. В это время.

6. 

7. Взбиваем кефир с яйцом.

8. Далее просеиваем муку с солью и разрыхлителем в мисочку и добавляем туда сахар. Всю смесь добавляем к кефирной смеси и хорошенько взбиваем. (Смесь должна быть как густая сметана).

9. 

10. Далее добавляем чернику.

11. 

12. Разогреваем сковородку, добавляем немного масла. Получившееся "тесто" выкладывать на сковороду порциями примерно по по 2 ст. л., обжариваем с каждой стороны примерно минутки по 2.

13. 

14. Подавать на стол со сметаной или сгущенкой (если черника кисловатая).

15. Приятного аппетита.