Оладьи на простокваше
Рецепт от: ositriri
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Авторская
Оладьи на простокваше - это одно из самых старых и вкусных блюд русской кухни, рецепт которого выдержал испытание временем. Данное лакомство прошло длительный путь от еды бедняков до лакомства аристократов. У каждого человека, услышавшего про оладьи, возникают воспоминания о любимой бабушке из деревни.
В былые времена у оладий было много названий, зависевших от территории, на которой они готовились. Данное блюдо славилось не только разнообразием наименований, но и палитрой вкусов. У большинства русских женщин в те времена были большие сковородки из чугуна, которые много весили и назывались оладницами.
Несмотря на то, что в городах оладьи называли по-разному, корень в названии у всех был одинаковым. Возможно, это было связано с тем, что в то время веровали в некую богиню Ладу, которая несла теплоту, влюбленность и доброту.
Также оладьи часто упоминались в рассказах писателей и особенно часто - в поверьях и поговорках.
Оладьи на простокваше готовят особенно часто, потому что они просты и быстры в приготовлении и при этом очень питательны.
Сделанные по данному рецепту оладьи получаются удивительно нежными. Особенности того, как приготовить оладьи на простокваше, чтобы они получились вкусными и пышными, можно узнать из предложенного далее рецепта с фото, все действия в котором описаны пошагово.
Ингредиенты на пять порций
- Простокваша 1 стак.
- Куриное яйцо 3 шт.
- Мука пшеничная 1,5 стак.
- Сахарный песок 3 ст.л.
- Пищевая соль 1 щепотка
- Пищевая сода на кончике ножа
- Растительное масло немного для жарки
Как приготовить
-
Берем миску среднего размера. В нее выливаем простоквашу и добавляем сахар, соль, соду, яйца.
-
К массе всыпаем необходимое количество муки и тщательно смешиваем все ингредиенты с помощью венчика или обычной вилочки.
-
Прежде чем приступать к непосредственной обжарке оладий, оставляем тесто на 20 минут для настаивания.
-
Берем сковороду, добавляем в нее растительного масла по вкусу и ставим разогреться на плиту. Затем выкладываем порциями тесто с помощью столовой ложки.
-
Обжариваем каждый оладушек до золотистого оттенка (где-то по 3 минуты с каждой стороны).
-
Подаем готовые оладьи на простокваше, легко и быстро приготовленные по данному рецепту с фото, в горячем виде.Приятного аппетита!
Фото оладий на простокваше.
Оладьи на ряженке
Оладьи
Оладьи с черникой
Оладьи
Оладьи на катыке
Оладьи
Обсуждение
Ositriri, спасибо за рецепт оладий на простокваше! Обязательно приготовлю :)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать оладьи на простокваше строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я теперь просто обязана приготовить оладьи на простокваше
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о оладьях по-американски. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Здравствуйте ositriri!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ositriri за прекрасный рецепт!
Ositriri, я только смотрела рецепт, но уже хочу оладьи на простокваше приготовить!
Спасибо огромное за рецепт! оладьи на простокваше супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо! Люблю оладьи на простокваше!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Кульно
Искала рецепт оладий на простокваше и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала оладьи на простокваше!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Ositriri, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
оладьи на простокваше — вкуснятина!
Обязательно сделаю оладьи на простокваше!!!
Старый добрый рецепт.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Оладьи на кефире
Оладьи
Оладьи с грибами
Оладьи
Оладьи с изюмом
Оладьи