Новогоднее овсяное печенье
Рецепт от: asingon
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 32
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Домашняя
Спешу поделиться с вами очень вкусным овсяным печеньем с новогодними нотками. Любимый вкус овсяного печенья, дополненный корично-мандариновым ароматом и вяленой клюквой, не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Придумала это печенье на базе рецепта, найденного в интернете еще на прошлый Новый год, когда не публиковалась, поэтому рецепт даже не записала. Но печенье настолько понравилось, как взрослым, так и детям, что решила воспроизвести по памяти и в этом году:) Возможно и вы решите порадовать себя и близких такими печенюшками. И, конечно, необязательно готовить их только к новогодним праздникам. Можно добавить в него свои любимые добавки (орехи, цукаты и др), а также украсить на свое усмотрение. Например, прошлом году вместо клюквы у меня был шоколад и декорировала я печенье цветной сахарной глазурью. Мандарины только не исключайте, в них весь изюм:) Счастливых вам праздников!
Ингредиенты на тридцать две порции
- посыпка кондитерская - 20 г
- пшеничная мука - 160 г
- овсяная мука - 80 г
- сливочное масло - 80 г
- сахар - 150 г
- мандарины - 3 шт.
- клюква вяленая - 30 г
- корица молотая - ½ ч.л.
- ванилин - 1 г
- соль - ⅓ ч.л.
- сода - ⅓ ч.л.
Как приготовить
-
Предварительно достаем из холодильника масло, промываем и обсушиваем клюкву, нарезаем ее на кусочки. Мандарины моем и натираем с них цедру. Отжимаем сок. Нам понадобится 50 мл. У меня из 3-х штук мандаринов сока вышло 60 мл. Также, если нет овсяной муки, измельчаем овсяные хлопья.
-
В миске смешаем размягченное сливочное масло с сахаром, корицей и ванилином.
-
50мл мандаринового сока выливаем в маленькую кастрюльку, добавляем соль и ставим на медленный огонь до растворения соли. Слегка остужаем. Добавляем к сахарно-масляной массе овсяную муку, цедру мандаринов, клюкву и мандариновый сок. Перемешаем до однородности.
-
В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и соду.
-
Замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким, но эластичным и нелипнущим, легко собираться в шар. При необходимости регулируйте консистенцию добавлением небольшого количества пшеничной муки.
-
Ставим разогреваться духовку до 210 градусов. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной в 5 мм. и вырезаем печенье формочками с новогодней тематикой. А можно оставить и классический круглый вариант. У меня получилось 32 печенья.
-
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см и посыпаем кондитерской посыпкой, немного придавливая ее в тесто пальцами.
-
Печенье очень хорошо поднимается, поэтому соблюдайте расстояние, так как оно слипнется. У меня пару печенюшек все таки соединились. На один противень печенюшки не войдут, поэтому рассчитывайте на 2 партии.
-
Выпекаем в уже разогретой духовке 10 минут до легкого румяного оттенка. Не передерживайте. Сразу из духовки оно будет очень мягким, но по мере остывания затвердеет. Снимаем с пергамента уж остывшим, иначе печенье может раскрошиться. Аромат стоит такой, что голова идет кругом! Очень вкусно!
-
А это прошлогодний вариант с шоколадом и глазурью. Счастливого Нового года и Рождества!
Фото новогоднего овсяного печенья.
Овсяное печенье по ГОСТу
Печенье
Овсяное печенье без яиц
Печенье
Печенье овсяное с медом
Печенье
Обсуждение
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит новогоднее овсяное печенье.
Первый раз в жизни решилась на новогоднее овсяное печенье и не получилось(((
Так обидно!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
А вот ссылочка на рецепт новогоднего сахарного печенья с глазурью.
Очень понравился состав новогоднего овсяного печенья, все отлично должно сочетаться!
Asingon, сделала сегодня новогоднее овсяное печенье.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Asingon, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила новогоднее овсяное печенье!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Для новогоднего овсяного печенья вроде не сложно, можно попробовать.
Новогоднее овсяное печенье конечно на любителя.
Но понравилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Овсяное печенье Фитнес
Печенье
Новогоднее печенье
Печенье
Печенье новогоднее
Печенье