Новогоднее печенье

Ингредиенты на десять порций

• Черный шоколад 200 г
• Пшеничная мука 500 г
• Сливочное масло 250 г
• Сахар 250 г
• Яйцо 3 шт.
• Соль 1 щеп
• Яичные белки 2 шт.
• Сахарная пудра 500 г
• Лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить

1. Растопите на маленьком огне шоколад, добавьте размягченное сливочное масло.

2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, постепенно, взбивая, добавьте муку.

3. Смешайте получившиеся смеси из п. 1 и п. 2, замесите тесто. Присыпьте стол мукой и раскатайте на нём пласт толщиной полсантиметра.

4. При помощи формочки выдавите фигурки, выложите их на смазанный противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

   

5. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Взбейте охлажденные белки до устойчивых пиков, постепенно всыпьте сахарную пудру и влейте лимонный сок. Продолжайте взбивать, пока масса не станет тягучей. Вылейте глазурь в кондитерский шприц с тонкой насадкой.

6. Украсьте печенье глазурью по своему вкусу.