Новогоднее сахарное печенье с глазурью
Рецепт от: lerad
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 24
- Калорий: 498 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт имбирного печенья, расписанного глазурью, который я выложила здесь аж в 2009 году, уже давно стал новогодне-рождественским хитом среди моих читателей:) Сегодня я хочу добавить еще один рецепт, который пригодится вам в районе новогодних праздников. Это ванильное сахарное печенье с все той же старой доброй глазурью.
Здесь нет меда, здесь нет пряных пахучих специй. Только аромат ванили. При желании вы можете добавить в тесто цедру лимона или апельсина, чтобы придать печенью дополнительный аромат.
Ингредиенты на двадцать четыре порции
Тесто
- сливочное масло комнатной температуры 220 г
- сахар 200 г
- яйца 1 шт.
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- пшеничная мука 450-500 г
Глазурь
- белки от яиц С-1 (60 г) 2 шт.
- лимонный сок 2 ч.л.
- просеянная сахарная пудра 330 г
Как приготовить
-
Готовим тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
-
Добавляем ванильную эссенцию и яйцо, хорошо вымешиваем. Постепенно добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем пластичное тесто.
-
-
Заворачиваем его в пленку и даем полежать в холодильнике 30-40 минут.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 6-7 мм и вырезаем печенье. Кладем на противень.
-
-
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем до золотистых краем, по 12-15 минут на партию.
-
Остужаем.
-
Готовим глазурь. Белки взбиваем с лимонным соком до легкой пены.
-
-
Постепенно добавляем сахарную пудру, взбивая на невысокой скорости. Глазурь достигла нужной консистенции, если вы опустили в нее ложку, подняли ее, и следы от текущей на поверхность общей массы глазури сглаживаются через несколько секунд.
-
-
Окрашиваем глазурь по желанию.
-
-
Перекладываем в мешок с тонкой насадкой или просто срезанным кончиком.
-
Глазируем печенье. Сначала делаем контур.
-
-
Затем заполняем середину.
-
-
Берем зубочистку и распределяем глазурь внутри контура. Берем печенье в руку и трясем его из стороны в сторону, чтобы слой глазури разгладился.
-
-
Даем глазури подсохнуть и наносим рисунок контрастным цветом. Снова даем глазури подсохнуть.
-
Печенье готово.
-
Приятного аппетита и с наступающим!
Фото новогоднего сахарного печенья с глазурью.
Новогоднее печенье
Печенье
Печенье новогоднее
Печенье
Печенье с яблоками
Печенье
Обсуждение
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
А я делала новогоднее сахарное печенье с глазурью строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо lerad за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Готовила новогоднее сахарное печенье с глазурью много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Lerad, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом новогоднего сахарного печенья с глазурью.
Столько восхищений от гостей!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям новогоднего печенья обязательно понравится.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Lerad!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила новогоднее сахарное печенье с глазурью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lerad спасибо вам огромное!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от новогоднего сахарного печенья с глазурью.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Lerad, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Делала новогоднее сахарное печенье с глазурью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
А я готовлю новогоднее сахарное печенье с глазурью в первый раз.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила новогоднее сахарное печенье с глазурью.
Обалденно вкусно!
Большое спасибо!!!
У lerad очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить новогоднее сахарное печенье с глазурью.
Печенье Каракуль
Печенье
Сливовое печенье
Печенье
Печенье без яиц
Печенье