Пирожки с рыбой о овощами

Ингредиенты на тридцать порций

• тесто (дрожжевое) 250 г
• рыба (готовая) 150 г
• морковь 1 шт.
• сельдерей (корень) 1 шт.
• зелень 3 веточка
• лук (репчатый) 1 шт.
• пряности 1 ч.л.

Как приготовить

1. Приготовить ингредиенты. В рецепте используется корневой сельдерей, предварительно запеченный в фольге, и готовая рыба (отварная, тушеная), отобранная от кожи и косточек.

2. Потушить в растительном масле репчатый лук, морковь до мягкости. Натереть на терке очищенный сельдерей. Соединить все ингредиенты, добавив измельченную рыбу, соль, рубленную зелень и пряности. Тщательно перемешать и прогреть, доведя до однородного состояния.

   

3. Раскатать тесто, выложить начинку и сформовать небольшие пирожки.

   

4. Уложить пирожки на промасленный пергамент и дать расстояться. Отправить в духовку на 12-15 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

5. Такие пирожки хороши и в теплом, и в холодном виде в качестве закуски к белым винам. Приятного аппетита!