Пицца закрытая

Ингредиенты на восемь порций

• Тесто дрожжевое сдобное 500 г
• Грибы 400 г
• Ветчина 400 г
• кетчуп по вкусу
• майонез 1 ст.л.
• сметана 1 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• помидор 1 шт.
• сыр 300 г
• масло сливочное 1 ч.л.
• специи по вкусу
• лук репчатый 1 шт.
• растительное масло для жарки 1 ст.л.

Как приготовить

1. Гриба нарезать пластиками, лук помельче.

2. Грибы обжарить на сковороде с луком.

   

3. Тесто разделить на 2 части (у меня в упаковке были два пласта теста). Выложить в форму, я применила пергамент для выпечки. Не смазывала его.

   

4. Смазать его кетчупом и положить очищенные от кожица долечки помидоров реденько (сок с них слила), добавить чуть сахарку.

   

5. Сверху выложить жареные грибы.

   

6. Поверх грибов нарезанную кусочками ветчину и половину натертого сыра.

   

7. Яйцо крупное (половину яйца отложить для смазывания верха) взбить со сметаной и майонезом.

   

8. Полить начинку пиццы.

   

9. Накрыть пиццу вторым слоем теста, защипать края, сделать дырочки, чтобы выходил пар, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Через 20 минут вытащить пиццу из духовки и посыпать оставшимся сыром. Отправить допекаться. Готовую пиццу смазать сверху сливочным маслом.

   

10. Вот такая закрытая пицца получается. очень ароматная.