Итальянская закрытая пицца калвазоне

Рецепт от: tisendis

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 45 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 266 ккал
  • Кухня: Итальянская

Майоран можно заменить базиликом.

Ингредиенты на две порции

  • ветчина вареная - 150 г
  • мука - 2 стак.
  • рикотта - 100 г
  • дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • моцарелла шарик большой - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • пекорино - 30 г
  • майоран свежий - 5 веточек
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Приготовить тесто: дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды, ввести муку, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и вымесить тесто (оно должно получиться довольно тугое).

  3. Оставить тесто на 3 часа в теплом месте, затем разделить на несколько частей и раскатать в тонкие лепешки.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 3
  4. Моцареллу и ветчину порезать кубиками.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 4
  5. Помидор нарезать небольшими кусочками и выложить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 5
  6. Майоран мелко порубить.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 6
  7. Пекорино натереть на мелкой терке.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 7
  8. Приготовить начинку: моцареллу соединить с ветчиной и кусочками помидора, добавить рикотту, пекорино и майоран, слегка поперчить и все перемешать.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 8
  9. Начинку выложить на одну половину каждой из раскатанных лепешек, накрыть второй половиной и защипнуть края так, чтобы получились большие пирожки.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 9
  10. Уложить пиццы на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке 15 20 минут.

    итальянская закрытая пицца калвазоне. Шаг 10
Рецепт итальянской закрытой пиццы калвазоне

Фото итальянской закрытой пиццы калвазоне.

Обсуждение

4.8 / 5
adelaida1977
adelaida1977

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

imistom
imistom

Вчера был день итальянской закрытой пиццы калвазоне.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Кривенок Надежда
Кривенок Надежда

Пасибо тебе tisendis.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

katya
katya

Думаю, что-то похожее - пицца в батоне.

itelorsen1970
itelorsen1970

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

kuradom
kuradom

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

nadezhda
nadezhda

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Кутищева Анька
Кутищева Анька

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

yetiturse1988
yetiturse1988

Рецептик супер!!:)

lilya
lilya

Спасибо:D
Будем пробовать!

lana70
lana70

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Чурикова Инна
Чурикова Инна

Первый раз в жизни решилась на итальянскую закрытую пиццу калвазоне и не получилось(((
Так обидно!!

Таня Мартовская
Таня Мартовская

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

anna
anna

Спасибо!
итальянская закрытая пицца калвазоне теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

serafima
serafima

Сейчас пойду готовить)))

entengero
entengero

Прочитала, надо попробовать.

encito
encito

Tisendis, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Ева Дергачук
Ева Дергачук

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

vadruts
vadruts

Tisendis, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

kira96
kira96

Искала итальянскую закрытую пиццу калвазоне, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Лера Урбанас
Лера Урбанас

Tisendis, спасибо вам огромное!!!
итальянская закрытая пицца калвазоне супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!