Творожные пончики

Ингредиенты на сорок пять порций

• творог - 500 банок
• мука - 260 г
• сахар - 90 г
• порошок пекарский - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• яйцо - 5 г
• масло для фритюра - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Взбить творог в блендере.

2. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог и хорошо перемешать.

3. Смешать пекарский порошок с мукой, соеденить с творожно-яичной массой и хорошо вымесить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, то формировать шарики следует мокрыми руками, если тесто получилось крутым, следует скатать колбаску и нарезать ее на 2 см брусочки и скатать шарики.

4. Жарить во фритюре до светло-коричневого цвета. Выложить на полотенце и остудить.

5. Посыпать сахарной пудрой.