Шарлотка на молоке с яблоками

Ингредиенты на двенадцать порций

Тесто:

• Пшеничная мука - 120 г
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - 0.25 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Куриные яйца - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.

Заливка:

• Куриные яйца - 1 шт.
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 50 г

Как приготовить

1. В миску для взбивания разбейте яйца. Добавьте сахар.

2. Взбейте яйца с сахаром в пену, до растворения сахара.

   

3. В другую миску просейте муку, добавьте соль, разрыхлитель и ваниль. Хорошо перемешайте.

   

4. Порциями вмешайте муку в яйца.

   

5. Получается вот такое тесто.

   

6. Добавьте молоко и масло.

   

7. Хорошо перемешайте.

   

8. Очистите яблоки от серединки и кожицы, нарежьте ломтиками, выложите их в тесто и перемешайте.

   

9. Выложите тесто с яблоками в подготовленный противень и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

   

10. Для заливки в одну емкость разбейте яйцо и добавьте сахар.

    

11. Растопите масло, немного остудите и добавьте к яйцу и сахару.

    

12. Хорошо перемешайте заливку.

    

13. Достаньте почти готовый пирог из духовки.

    

14. Залейте яично-масляной смесью.

    

15. И поставьте в духовку еще на 10 минут при 200 градусах.

    

16. Готовому пирогу дайте постоять около 10 минут при комнатной температуре, а затем вынимайте из формы.

    

17. Пирог лучше есть теплым. Холодный можно разогревать в микроволновке.