Шарлотка с карамелизированными яблоками

Ингредиенты на восемь порций

• Яблоко — 3 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 90 г
• Мука — 90 г
• Сахар — 3 ст.л. (для карамели)
• Масло сливочное — 30-50 г

Как приготовить

1. Форму смазать маслом и посыпать мукой.

2. Из трех ложек сахара и одной ложки воды на сильном огне приготовьте карамель. Вылейте ее на дно формы.

   

3. Карамель распределите по дну формы и положите кусочки масла.

   

4. Отдельно взбейте желтки с сахаром и белки с щепоткой соли. Соедините их вместе.

   

5. Добавьте муку и осторожно замесите тесто.

   

6. Яблоки порежьте и выложите на карамель.

   

7. Залейте яблоки тестом.

   

8. Выпекайте полчаса при 180 градусах.

   

9. Приятного аппетита!