Творожные сочни
Рецепт от: owhall1996
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Для детей, На полдник
Моя бабушка очень вкусно умеет готовит творожные сочни, и я узнала у нее рецепт! Теперь и своих домочадцев радую новой выпечкой, и вам расскажу, как приготовить творожные сочни в домашних условиях!
Ингредиенты на пять порций
- Творог — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 200 г (150 г - в тесто, остальное в начинку)
- Сметана — 8 ст.л. (2 ст.л. - в начинку, остальное в тесто)
- Манка — 2 ст.л.
- Сахар ванильный — 1 ст.л.
- Сода — 0.5 ч.л.
- Яйца — 2 шт. (белки в начинку, желтки в тесто)
- Мука — 3.5 стак.
Как приготовить
-
Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ванили, 2 ст. л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.
-
2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.
-
3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!
На заметку
Вообще классический рецепт творожных сочней предполагает, что они выглядят, как бутерброд, где идут два слоя теста как будто внахлест, а внутри видна начинка. Однако то ли руки у меня не отличаются ловкостью, то ли тесто поучилось слишком редким - не знаю, но оно упорно сползало с творога. Поэтому пришлось края слепить и запекать "швом" вниз. В итоге получились с виду закрытые пирожки с толстым дном. Но мы-то с вами знаем, что это сочни!
Фото творожных сочней.
Маффины творожные
Маффины
Сырники творожные
Сырники
Обсуждение
Отчитываюсь.
творожные сочни супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Owhall1996, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала творожные сочни-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о творожных сочнях зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
сочни с творогом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Owhall1996, рецепт творожных сочней замечательный!
Спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Вот и приготовила творожные сочни!
Обалденно красиво получилось!
Очень простой рецепт творожных сочней, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть творожных сочней из магазина.;)
Спасибо Вам, owhall1996, за рецепты.
Творожные лепешки
Лепешки
Творожные маффины
Маффины