Компот из абрикосов с косточками на зиму
Рецепт от: ilengan2002
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 12
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный абрикосовый компот для десертов, пирогов и в качестве напитка.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Абрикосы - 600 г
- Сахар - 100 г
- Лимонная кислота - 3 г
- Вода - 150 мл
Как приготовить
-
Как и в любых заготовках длительного хранения, компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной, герметично укупоренной таре. Заранее проверяем целостность стеклянных банок, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовой печи.
-
Чтобы иметь запасы кисло-сладких, мясистых и вкусных плодов для пирогов, пирожков и всяких десертов, абрикосы укладываем максимально плотно и доверху, почти до горлышка емкости.
-
Если задача слегка ароматизировать и получить больше жидкости, то на объем в 1 литр бросьте небольшую горсть абрикосов, затем также проведите двойное пропаривание, как показано в этом рецепте.
-
Итак, чтобы приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму, возьмем продукты по списку.
-
Убираем подгнившие, незрелые плоды, а доброкачественные промываем холодной водой, каждый абрикос прокалываем по всей поверхности (ставим равноудаленные 7-10 проколов), чтобы кожица не лопнула от кипятка.
-
Плотными рядами укладываем в стерильную банку.
-
Доверху заливаем крутым кипятком наливаем аккуратно, на плоды. Набрасываем крышку и пропариваем 10 минут.
-
Вливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Повторно кипятим, провариваем около минуты.
-
Заливаем абрикосы уже сладким отваром.
-
Герметично укупориваем, переворачиваем крышкой вниз, чтобы проверить надежность стыков. Затем укутываем толстой шерстяной тканью и медленно-медленно охлаждаем. Компот из абрикосов с косточками на зиму готов.
-
Переносим компот в прохладное помещение.
-
Приятного аппетита!
Фото компота из абрикосов с косточками на зиму.
Компот из черники на зиму
Компот
Компот из арбуза на зиму
Компот
Обсуждение
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы компот из абрикосов с косточками на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо, попробую приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму супругу по вашему рецепту.
Спасибо, ilengan2002!
Ваш рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму всё-таки самый лучший из всех!
Я делала компот из абрикосов с косточками на зиму по рецепту ilengan2002, мне понравилось.
Даже брату, который компот из абрикосов с косточками на зиму не любит,понравилось!
Это мой самый любимый рецепт компота из абрикосов с косточками на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А компот из абрикосов с косточками на зиму — это очень вкусно!
Пробовала приготовить http://retseptyedy.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-sliv-s-kostochkami-na-zimu, подскажите что-нибудь попроще...
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Теперь это мой любимый компот из абрикосов с косточками на зиму.
Компот из абрикосов с косточками на зиму — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ilengan2002!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила компот из абрикосов с косточками на зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ilengan2002 спасибо вам огромное!
Я приготовила компот из абрикосов с косточками на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Компот из абрикосов с косточками на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Вишневый компот на зиму
Компот
Компот из терна на зиму
Компот