Рецепт от: troitskaya_99
Яблочное варенье дольками - вкусный и красивый десерт. Очень давно такое варенье готовила моя бабушка, а несколько лет назад и моя свекровь готовила нечто подобное. Мне всегда нравились эти красивые и прозрачные дольки яблок и я решила приготовить это варенье сама, так как свекровь сейчас уже не делает такие заготовки. Получилось просто замечательно!
Для такого варенья нужно взять плотные кисло-сладкие яблоки без повреждений. Яблоки нужно разрезать на 4 части, удалить серединку и каждую часть разрезать еще на 3 части. Для данной заготовки яблоки чистить от шкурки не нужно. Таким образом каждое яблоко разрезать на 12 долек. Вес яблок должен быть 1 кг после того как мы нарежем их дольками.
В кастрюлю с толстым дном сложить яблочные дольки, добавить сахар и палочку корицы. Оставить яблоки на несколько часов для того чтоб они пустили сок. 2-3 раза кастрюлю можно слегка встряхнуть, чтоб сахар быстрее растворился.
У меня яблоки простояли чуть больше пяти часов. Вот такая картина спустя это время.
Поставить кастрюлю на сильный огонь, под крышкой довести яблоки до кипения и снять крышку. Без крышки кипятить 5 минут на сильном огне. После варки яблоки необходимо полностью остудить. Далее процедуру повторить. В целом достаточно 3-4 варки.
Несмотря на несколько этапов варки, варенье все равно остается редким, поэтому для того чтоб его уварить яблоки необходимо извлечь с помощью шумовки.
Оставшийся сироп уваривать 5-7 минут, затем вернуть в него яблоки и снова проварить 5 минут на сильном огне.
Варенье вылить в простерилизованную банку, закатать и перевернуть на крышку. Накрыть банку пледом до полного остывания. Приятных заготовок!
Варенье из баклажанов
Варенье
Варенье из чернослива
Варенье
Варенье из жимолости
Варенье
Обсуждение
Troitskaya_99,:) очень аппетитное фото яблочного варенья дольками
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Первый раз приготовила яблочное варенье дольками!
troitskaya_99-СУПЕР!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Думаю приготовить яблочное варенье с грецкими орехами, кто-нибудь пробовал?
Делала яблочное варенье дольками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Я выбрала яблочное варенье дольками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Варенье из арбуза
Варенье
Варенье из ревеня
Варенье
Варенье из вишни
Варенье