Рецепт от: hatofesi
Для тех, кто всегда готов к экспериментам на кухне, хочу предложить очень оригинальный вариант, как приготовить варенье из баклажанов. Заинтригованы? Запоминайте этот несложный рецепт.
Если вам удастся найти маленькие баклажаны, то их можно использовать целиком. Если же нет, тогда лучше нарезать их небольшими брусочками или кубиками. Для начала вымойте и обсушите овощи, затем очистите их от кожицы. Хвостики можно оставить, чтобы варенье из баклажанов в домашних условиях смотрелось более оригинально.
Выложите баклажаны в глубокую мисочку, сделав несколько проколов вилкой, присыпьте солью и залейте холодной водой. Оставьте минут на 20. 3. Под проточной водой тщательно промойте баклажаны, затем выложите их в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Можно, слегка прижав руками, выжать лишнюю воду. 4. Параллельно в кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда овощи, проварите на среднем огне минут 10-12. Аккуратно переложите в дуршлаг. 5. Отдельно нужно сварить сладкий сироп. Для этого соедините воду и сахар в небольшой кастрюле и поставьте на огонь. На медленном огне варите до полного растворения сахара. 6. Добавьте для аромата палочку корицы или несколько гвоздичек. 7. Выложите в кипящий сироп баклажаны. Уберите огонь до минимума и варите, пока сироп не начнет загустевать. 8. Выжмите сок половинки лимона. Добавьте его в кастрюлю, проварите пару минут и можно снимать с огня. 9. Вот и все, когда варенье из баклажанов в домашних условиях остынет, можно пробовать, что получилось.
Малиновое варенье
Варенье
Варенье из акации
Варенье
Обсуждение
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю варенье из баклажанов.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Готовила вчера варенья из баклажанов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится малиновое варенье.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо за удивительные рецепты!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик варенья из баклажанов!
Варенье из арбуза
Варенье
Варенье из ревеня
Варенье