Французский сливочный омлет
Рецепт от: Томара Репина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 481 ккал
- Кухня: Французская
Должна признаться, я не люблю на сайтах выставлять рецепты омлетов и яичниц, боюсь комментариев типа: "А рецепт чая из пакетика или бутерброда с маслом будет?" - но тут совсем другое дело. вкуснее омлета я просто в жизни не ела. Французский сливочный омлет получился настолько нежным, воздушным внутри, с румяной корочкой снаружи, поэтому, я просто обязана поделиться с вами этим рецептом!
Ингредиенты на семь порций
- яйца 4 шт.
- сливки 10% 200 мл
- масло сливочное 20 г
- соль (щепотка)
Как приготовить
-
На сковороде нужно растопить и прогреть сливочное масло. Именно прогреть! Оно должно приобрести легкий коричневый оттенок и ореховый запах (но ни в коем случае не перекалить, не дать маслу пригореть!).
-
К яйцам добавляем сливки и щепотку соли.
-
Интенсивно взбиваем венчиком.
-
Выливаем в разогретую (но не раскаленную!) сковороду. Вот видите
-
Сковороду на 20 секунд накрываем крышкой.
-
Снимаем крышку и аккуратно лопаткой начинаем подворачивать края омлета к центру.
-
Часть омлетной массы будет вытекать
-
В итоге у вас должен получиться вот такой "рулетик" (жарится этот омлет оооочень быстро, буквально 1,5 минуты, не передержите, не пересушите его...).
-
Теперь переворачиваем омлет на тарелку (именно переворачиваем, а не сгребаем), то есть кверху должна оказаться та часть, которая на сковороде была снизу.
-
Вот теперь смотрите, сверху у нас получается румяная корочка, а внутри
Фото французского сливочного омлета.
Трехслойный омлет
Омлет
Омлет в пароварке
Омлет
Омлет по-армянски
Омлет
Обсуждение
За рецепт спасибо
Мой любимый человек очень любит французский сливочный омлет и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Томара
Большое спасибо за рецепт!
французский сливочный омлет просто супер!!!
Спасибо!!!
французский сливочный омлет СУПЕР!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт французского сливочного омлета.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
А я готовлю по этому рецепту разноцветного омлета.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Томара, спасибо за рецепт! Очень люблю французский сливочный омлет!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сделала сегодня французский сливочный омлет.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить французский сливочный омлет.
О результате напишу позже.
Испанский омлет
Омлет
Вкусный омлет
Омлет
Омлет с сыром
Омлет