Азербайджанский омлет

Рецепт от: Бахтина Валя

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 5
Калорий: 114 ккал
Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты на пять порций

яйца куриные 3 шт.
сливки молочные (33%) 50 г
моцарелла 50 г
шпинат 20 г
зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г
масло растительное 20 г
брынза 30 г
салат корн 1 г
черри (сушеные) 20 г

Как приготовить

Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от обычного большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик). Шеф-повар ресторана Cook'kareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета - с добавлением моцареллы, а при подаче - брынзы.
Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.
Разбить туда яйца.
Добавить тертый сыр и шпинатную пасту. Совет от шеф-повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.
Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.
Перемешать.
Вылить яичную смесь на сковороду.
Традиционным способом приготовить омлет.
На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Фото азербайджанского омлета.

Тэбе-Омлет и Омлет тонкий

Омлет

Омлет в мультипекаре

Омлет

Омлет Октябрьский

Омлет

Омлет по-испански

Омлет

Омлет из детства

Омлет

Обсуждение

3.5 / 5

tustoro1970

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Мащенко Маня

Очень красиво! И вкусно!

fedoseeva_98

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Рита Третникова

Девочки посоветовали новый рецепт белкового омлета. Очень хочется попробовать.

nyuta

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Анюта Клоян

Хороший рецептик! :)

alesya99

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Анька Фоксенко

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

nadirova_97

Обязательно сделаю, спасибо!

dergachuk_77

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Алеся Улитина

Бахтина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Демьянова Катарина

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

tureds

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить азербайджанский омлет.

sasha78

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

uthat1993

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

kazanskaya_77

Дорогая Бахтина!!!
Приготовила азербайджанский омлет мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

estow

Никогда не делала, попробую обязательно!

katya79

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Юля Ахмад

Я делала азербайджанский омлет, мне понравилось.
Даже сестре, которая азербайджанский омлет не любит,понравилось!

Омлет